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1、首先將雞胸肉從冷凍室中拿出來(lái)。2、然后將其放進(jìn)裝了冷水的容器里。3、接著等待一到兩個(gè)小時(shí)，等待期間記得換水。4、最后把雞胸肉放在流動(dòng)的水流中清洗干凈即可。
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1、首先將雞胸肉從冷凍室中拿出來(lái)。2、然后將其放進(jìn)裝了冷水的容器里。3、接著等待一到兩個(gè)小時(shí)，等待期間記得換水。4、最后把雞胸肉放在流動(dòng)的水流中清洗干凈即可。
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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒(méi)過(guò)排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒(méi)過(guò)排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒(méi)過(guò)排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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準(zhǔn)備食材：豬小排500克、植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、蔥白3段、細(xì)香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽1／2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個(gè)。準(zhǔn)備所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘，沖洗幾遍去除血水。排骨涼水入鍋，同時(shí)放入料酒和姜片，水開焯1分鐘。
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排骨可以燉玉米，首先往鍋中燒開水并放入排骨，然后將排骨焯出血水撈出洗凈，接著在燉碗中放入排骨和切小塊的玉米，注入清水并沒(méi)過(guò)食材，大火煮沸后改小火燜燉2小時(shí)，最后放入鹽并淋上少許香油拌勻即可。
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解凍肉可以選擇冰箱低溫解凍，將肉提前半天從冷凍室取出，放冰箱冷藏室里自然解凍，或者在微波爐里解凍，定時(shí)半分鐘，還可以把肉切成扁平塊后冷凍，如果是肉餡，建議放在保鮮袋里進(jìn)行解凍。
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做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進(jìn)去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調(diào)料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進(jìn)行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。
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