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花椒葉可以冷凍保存，但是不能直接生凍，在冷凍之前要做一個焯水處理，把焯好水的花椒葉分裝在保鮮袋中，再放入冰箱冷凍室冷凍起來即可。
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蠶豆冷凍不需要全熟，在冷凍之前簡單焯一下水就可以了，因為蠶豆在冷凍之后，如果沒有焯水會有一些硬，會煮不太熟，口感也不會很好。
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解凍后的肉可以再次冷凍，但肉再次冷凍后口感會不好，而且在解凍的過程中和空氣接觸，會產(chǎn)生很多細菌，所以解凍了肉盡快吃完。
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松茸保存短期冷藏，長期冷凍，對于新鮮松茸，短期保存建議放入冰箱冷藏，不會對松茸的口感和味道有很大的破壞，又能延長松茸的保質(zhì)期，長期保存需要放入冰箱冷凍保存，但會損傷松茸的口感和味道，也會讓其營養(yǎng)成分有所流失，一般不建議冷凍保存。
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焯水后的芹菜不適合冷凍保存，儲存芹菜可以先去掉爛葉子，把芹菜分成一份一份，用報紙分別包裹，放在冰箱保鮮層，能存放得更久一些，如果擔(dān)心報紙的油墨對健康有影響，可以使用廚房紙，用保鮮袋分裝放在冰箱保鮮層，關(guān)鍵是要摘掉爛葉子。
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煮熟的餃子可以冷凍，但是盡量不要冷凍，餃子里的淀粉大部分是直鏈淀粉，建議蒸完盡快趁熱吃，如果冷卻或冷凍，味道會變硬。所以煮好的餃子雖然冷凍后可以長期保存，但冷凍后口感會差很多，而且冷凍保存，不宜超過3天。
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香菜不適合冷凍保存，買回來之后去掉爛葉子，把香菜分成一份一份，用報紙分別包裹，放在冰箱保鮮層，能存放得更久一些，如果擔(dān)心報紙的油墨對健康有影響，可以使用廚房紙，用保鮮袋分裝放在冰箱保鮮層，關(guān)鍵是要摘掉爛葉子，不要過水。
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一般的冰袋是可以放到冰箱冷凍的，但如果是干冰的話禁止放到冰箱冷凍，干冰放到冰箱是會爆炸的，干冰沸點比較低，在冰箱里會不斷升華，最后爆炸，而一般的注水冰袋如果不使用可以一直凍在冰箱里面，需要使用可以隨時拿出來放入保溫箱中使用。
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鮮人參是可以冷凍保存的，但需要注意冷凍后的人參再拿出來的時候比較講究緩凍的溫度，或直接用青苔包裹好，表面噴少許的水，直接1到3度的溫度冷藏，也可以直接曬干，也就是所謂的生曬參，等到足干后，保持干燥防蟲即可。
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把肉放冰箱冷凍最好是不要超過半年，如果冷凍很久的話，肉的營養(yǎng)成分會變得更差，肉質(zhì)也會變差，并且在冷凍的過程中，還可能會產(chǎn)生細菌，這樣吃進肚子里面會影響身體健康，所以建議冷凍肉還是不要超過半年，如果超過了半年就丟掉，不要吃了。
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雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準備當天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時候拿出來直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長保存時間。
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