怎么腌制洋姜好吃

將刮好的生姜進(jìn)行清洗干凈。切好進(jìn)行腌制，一層一層撒上鹽。每片生姜都碰到鹽巴，放在盆里六七個(gè)小時(shí)出水。淹制出來的水倒掉，若白天腌制晚上就可以加上冰糖、白醋腌蓋住生姜即可。一般三天就可以吃，不夠入味可以泡久一點(diǎn)。

3.5-5cm大小的要開鍋煮半小時(shí)，切好的臘肉煮15-30分鐘左右。如果咸肉腌制的比較咸，吃的人又不怎么吃咸，建議可以提早幾個(gè)小時(shí)用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去咸而且之后煮會(huì)容易入味。不用煮太久，太久會(huì)老。

三月李腌制需要把它們浸泡在鹽水中半小時(shí)，然后用刀在李子上切割，讓李子很快速入味，半小時(shí)后加糖，抑制李子的酸味，然后燒一壺開水冷卻后，倒入盛有李子的盆中，放上辣椒，密封在玻璃瓶中，3或5天后，當(dāng)李子的顏色完全變成黃色時(shí)就可以吃了。

腌苤藍(lán)泡菜需要洗凈苤藍(lán)，然后用刀去皮后切成細(xì)絲，用細(xì)鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍(lán)絲放在一個(gè)較大的干凈容器里，放入調(diào)料進(jìn)行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進(jìn)行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

腌苤藍(lán)泡菜需要洗凈苤藍(lán)，然后用刀去皮后切成細(xì)絲，用細(xì)鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍(lán)絲放在一個(gè)較大的干凈容器里，放入調(diào)料進(jìn)行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進(jìn)行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

準(zhǔn)備以下食材梅子400克好冰糖碎100克以及400克梅子洗干凈后，洗好的梅子攤開晾干水分，將梅子加入容器中，加入100克冰糖碎，一層一層加，蓋上蓋子陰涼放置，一年以后就可以食用，這樣一份腌制的甜梅子就做好了。

家庭洋姜的腌制方法，洋姜洗凈，調(diào)料和水煮開放涼，保鮮盒放入洋姜，調(diào)料水，封上保鮮膜，蓋蓋，腌一星期，取出完成。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：洋姜一小筐、水適量、花椒適量、丁香適量、桂皮適量、食鹽適量。1、洋姜洗凈，晾干水分。2、所這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料洋姜：500克;甜面醬：1小包;白糖：3勺;白酒：3勺;蠔油：少許;醬油