燒茄子的家常做法如下:1、茄子切1、2cm左右的厚片,斷面劃上花刀,不要劃斷。2、放入鍋中炸到兩面金黃,撈出控油。3、炒鍋留底油,加入蔥姜炒香。4、放入茄子,加入花椒粉和醬油翻炒。5、加入小半碗溫水,加鹽,蓋蓋...
紅燒茄子的配料及做法如下:配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。做法:1、茄子切段后放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,紅椒和香蔥...
1、食材準備好,蒜切片,蔥切段,姜切片,稍微薄一點。2、一勺生抽,一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖,適量鹽調(diào)成碗汁備用。3、茄子切成滾刀塊,不要太大,體積適中即可。4、用淡鹽水浸泡大概15分鐘,即可。撈出控干水分。
做法:步驟1、茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。步驟2、青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。步驟3、大蒜若干一部分切片,一部分切末。步驟4、將腌制好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油。步驟5、平底鍋...
如題,我想知道:紅燒茄子的家常做法
紅燒茄子的做法1,準備材料2,茄子洗凈后,切滾刀塊3,蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘4,鍋中放入蔥片,蒜片,姜片5,倒入茄子6,加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒7,將玉米淀粉加入15ml的水,攪拌后,倒入鍋中,勾芡,撒...
紅燒茄子的具體做法原料:茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克,水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。做法:1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊,每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋,剞滿為止,...
五道燒茄子的做法一、西紅柿燒茄子的做法1、涼調(diào)茄子西紅柿做法:1)茄子兩只,切開,成長短合適的幾段,然后,切成長條,鍋里放少許油,倒入茄子條,翻炒一下,中小火慢慢燜軟熟。2)西紅柿一只,去籽,切條。3)...
紅燒茄子的做法步驟step1首先將茄子切成小段,如下圖所示。步驟step2然后將蒜和小蔥切碎,如下圖所示。步驟step3接著在一個碗中放入一小勺的料酒,兩小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小勺,清水五小勺和一點...
做法1、茄子洗凈切條,加少許鹽腌制10分鐘。2、鍋中油燒熱,倒入茄子炸至變軟微黃,撈出瀝油。3、把鐵板加少許香油備用。4、炸好的茄子放入鐵板中,放置爐上小火加熱。5、蔥姜蒜切末,青紅椒切菱形塊。6、炒鍋倒...