1、將豆腐切成1~1、5厘米厚的小方塊（不要切得太薄，那樣炸好后太干）2、將切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一會3、取一容器將兩塊臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是東北克東的特產臭豆腐，盒里...
7、炸臭豆腐之前先調一下抹油炸臭豆腐的抹醬料：將芝麻醬、蒜蓉辣醬、臭豆腐都放入碗中壓碎拌勻，如果太干可以放適量的溫水攪成厚一點的糊狀，然后放入辣椒油拌勻成稀糊狀。8、炸臭豆腐之前將油炸臭豆腐的蘸料也要先做出來...
(2)油炸臭豆腐將青礬放入桶內,倒入沸水用棍子攪開,放入豆腐浸泡2h左右,撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡,春、秋季約需3~5個h,夏季約浸泡2h左右,冬季約需6~10個h,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋...
1、首先我們把臭豆腐洗干凈。如下圖所示。2、然后在鍋里熱油。如下圖所示。3、把洗好的豆腐放進鍋里炸。如下圖所示。4、炸至兩面金黃撈出來把油瀝干。如下圖所示。5、在調味碟里倒入植物醬油醋蔥姜蒜和白芝麻，調出...
油炸臭豆腐的做法1.備好臭豆腐（我們這里賣豆制品的柜臺都有臭豆腐）請點擊輸入圖片描述2.打開后倒去里面的汁水再用流動水沖洗后瀝干水分請點擊輸入圖片描述3.切成小塊請點擊輸入圖片描述4.備好甜面醬和辣椒醬請...
今天咱們就在家里再做到一道路邊攤小吃炸豆腐,自己動手衛(wèi)生安全美味又好吃,是不是很想吃一塊啊,一起來學習炸臭豆腐做法吧。準備食材;老豆腐2大塊,食用油一壺,臭豆腐3塊,燒烤料一包,香菜5克、蔥花10克、蒜末10克、小米椒10克。
炸臭豆腐做法一食材準備豆腐1塊、臭豆腐2塊、熟芝麻、辣椒粉、油、鹽、淡味生抽制作步驟1、將豆腐清洗干凈之后，切成厚片備用，將熟芝麻壓碎。2、撒少許的鹽腌制5分鐘。3、臭豆腐2塊按碎并加適量湯汁，兌少許淡味...
油炸臭豆腐（非購買超詳細適合新手）的做法準備材料先準備蒜水：蒜切碎，放一點開水泡上。請點擊輸入圖片描述然后開始處理豆腐。入鍋前一定要用廚房紙巾反復吸干每個面。請點擊輸入圖片描述鍋內倒入油，大火燒。關于油...
1.準備臭豆腐10塊2.鍋中多倒些油，然后開中火把油溫升至7層熱，放入臭豆腐開始炸。3.油鍋中的臭豆腐炸至浮起在油面上，表面稍微鼓起，就可以撈出了，注意整個炸的過程需開中火，切不可開大火或小火。4.鍋...
3.把醬汁中加入少許開水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。4.一份家庭版的炸臭豆腐就制作好了。備注：1.豆腐提前蒸一下主要是為了減少進入鍋內炸制的時間，同時也會減少油份的吸入。2.不同于街邊炸臭豆腐的醬汁都是燒...
2024/6/13
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