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準(zhǔn)備材料：洋白菜1個、鹽少許、大蒜少許。洋白菜切絲，蒜切塊，備用。鍋中放油，油熱后，加入花椒煸炒出香味。加入洋白菜，煸炒，起鍋前加入少許鹽和蒜，翻炒均勻即可。
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主料：白菜桿、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、淀粉。把白菜桿洗凈，切斜條，蒜苗洗凈切段。紅辣椒洗凈切絲，豬肉切絲，用生抽，淀粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起。
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首先把紅漢菜清洗干凈，一然后把大蒜剝好拍碎，接著起鍋熱油，先下蒜末然后放入紅漢菜，等菜炒軟之后加入一些水，加入一些雞精食用鹽，差不多等水煮的快要干了的時候就可以盛出來了。
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準(zhǔn)備材料：白菜450ｇ、食鹽適量、調(diào)和油適量。白菜洗好。鍋中放油，倒入白菜翻炒。加鹽，再翻炒至白菜熟即可。
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準(zhǔn)備材料：辣白菜250ｇ、豬肉、花生油少許、料酒少許、老抽少許、蠔油少許、元貞糖少許、白芝麻少許。辣白菜切成小段，肥肉切條，瘦肉切片。鍋里放少許油，小火煎肥肉，煎到肥肉干蔫，轉(zhuǎn)大火，加入瘦肉，翻炒，加入料酒，翻炒至開始變白，加蠔油、翻炒，加老抽，轉(zhuǎn)中小火翻炒。
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材料：漢菜300g、油適量、鹽適量、蒜適量。漢菜摘凈洗凈，大蒜去皮切碎。鍋燒熱油，加入大蒜爆香。放入漢菜，炒熟后加入適量鹽炒勻即可。
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白菜洗凈切條瀝干水分。熱鍋涼油，放入蔥、蒜、芝麻、花椒。翻炒出香味，放入白菜，放入自然鮮，大火翻炒至白菜變軟透明關(guān)火。出鍋前放入鹽和醋，翻炒均勻即可。根據(jù)喜好出鍋前是否淋少許水淀粉勾芡。
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步驟：1.將白菜洗凈從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。2.胡蘿卜洗凈切成菱形片，蔥、姜、青蒜切沫。3.將切好的白菜焯水撈出備用。4.熱鍋下油，將干辣椒、蔥、姜和青蒜爆香。
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首先把紅漢菜清洗干凈，一然后把大蒜剝好拍碎，接著起鍋熱油，先下蒜末然后放入紅漢菜，等菜炒軟之后加入一些水，加入一些雞精食用鹽，差不多等水煮的快要干了的時候就可以盛出來了。
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