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茄子炒豆角的做法湘菜相關(guān)問(wèn)答

湘菜豆角燒茄子怎么做
如題，我想知道:湘菜豆角燒茄子怎么做
茄子炒豆角如何做比較好吃?
茄子與豆角切絲,茄子絲稍微粗些,豆角絲切的要均勻,鍋上火加食用油燒熱,蒜蓉爆香,先下豆角絲,用鍋鏟翻炒20秒左右,然后在下茄子絲,中小火翻炒,炒到豆角和茄子絲回軟時(shí),加少許醬油炒出香味,再加鹽,味精等。備注:茄子炒豆角絲,油...
湘味長(zhǎng)豆角燒茄子的家常做法
豆角、茄子、干辣椒、蔥末、蒜粒、姜末、鹽、味精。材料非常簡(jiǎn)單，先將豆角洗凈、剝?nèi)ダ辖詈笠睬谐?公分長(zhǎng)得條備用，茄子本也該切成條的，但切習(xí)慣了切成滾刀塊了。制作1、茄子因下鍋很吸油同時(shí)快出鍋的時(shí)候又會(huì)將油...
湘味長(zhǎng)豆角燒茄子的家常做法
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湘菜:茄子炒豆角怎么做才和菜館里的一樣美味
做法：1.先把茄子切成小長(zhǎng)條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質(zhì).長(zhǎng)豆夾洗干凈,切成小拇指長(zhǎng)的段.幾顆大蒜備用.2.水燒開(kāi),把切好的豆夾放入,過(guò)水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。3.鍋稍多放點(diǎn)油,把撈起的漏干水的茄子...
湘菜:茄子炒豆角怎么做才和菜館里的一樣美味
把茄子放到大容器里放鹽拌一下淹一下過(guò)一會(huì)兒水都會(huì)被淹出來(lái)然后控一下水豆角弄成合適的段熱水抄一下然后燒熱鍋放油油熱蔥花姜絲豆瓣醬抄開(kāi)然后放肉（也可以炒素的）把茄子和豆角都放進(jìn)去量大的...
湘菜特色菜豆豉茄子炒豆角怎么做?
主料：豇豆1把、茄子(紫皮，長(zhǎng))3個(gè)調(diào)料：食鹽4克、蒜4瓣、植物油適量、辣椒(紅，尖，干)1把、豆豉1勺、胡椒粉少許豆豉茄子炒豆角的做法：1.準(zhǔn)備好所有原料，將切成細(xì)條的茄子加蓋放入微波爐中高火轉(zhuǎn)兩分鐘2.將豆角...
湘菜:茄子炒豆角怎么做才和菜館里的一樣美味
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湘菜:茄子炒豆角怎么做才和菜館里的一樣美味
炒法：熱鍋下油（可多些），放姜絲，蒜片，青辣椒，翻炒十秒，倒入茄子（茄子吃油多，先倒它），再翻炒十秒，倒入豆角，同炒。。。加鹽（不要醬油，生抽等，影響菜色）。這時(shí)，如鍋里的菜還炒不出“水”，太干，...
湘味長(zhǎng)豆角的做法
長(zhǎng)豆角做法如下：材料長(zhǎng)豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許做法1.長(zhǎng)豆角洗凈切段,蝦米攪碎.2.爆香蒜末和蝦米碎.3.加入辣椒糊及長(zhǎng)豆角翻炒.4.放入鹽及水,加蓋燜至長(zhǎng)豆角熟軟及水收干就可以了....