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1、先用面粉和鹽搓大腸,然后加點水搓洗大腸的表面。2、接著把大腸翻過來,再繼續(xù)加點面粉和鹽搓洗。3、搓洗完后在清水里多清幾次。4、接著往鍋里加熱水,再放入料酒,在鍋里煮兩分鐘,如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。
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1、先用面粉和鹽搓大腸,然后加點水搓洗大腸的表面。2、接著把大腸翻過來,再繼續(xù)加點面粉和鹽搓洗。3、搓洗完后在清水里多清幾次。4、接著往鍋里加熱水,再放入料酒,在鍋里煮兩分鐘,如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。
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在處理雞肉的時候一定要將雞肉清洗干凈,尤其是雞屁股可以直接切除掉能夠減少腥味,然后把雞肉清洗干凈以后放在清水里面浸泡,大概浸泡一個小時左右的時間,最后在燉煮雞肉時,可以加一點白醋,就能夠把雞肉的腥味去除掉。
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處理腰子首先洗干凈,把買回來的豬腰子立起來,刀要順著有乳白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去,將豬腰子以縱向?qū)Π肭虚_,去除豬腰子上的白色經(jīng)絡(luò)扔掉,在小碗里倒入少許白酒,將處理好的豬腰子用手反復(fù)捏洗,使白酒能夠滲透到豬腰子內(nèi)部去,靜置半小時后即可去除腥味。
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花蛤有腥臭味之后不能吃了,花蛤是海產(chǎn)品容易滋生細菌,花蛤臭了就代表已經(jīng)變質(zhì)了,保存花甲可以把花甲泡在水中,然后在水中加入適量鹽,這樣可以保存大概一周。
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首先把鴨子尾端兩側(cè)的肉豆給去掉,然后又洗米水浸泡半個小時,在鍋里放入兩瓣大蔥加一點醋用水煮開,然后放入浸泡好的鴨子煮一下去掉血沫,這樣的鴨子又好吃又沒有腥味。
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首先把鴨子尾端兩側(cè)的肉豆給去掉,然后又洗米水浸泡半個小時,在鍋里放入兩瓣大蔥加一點醋用水煮開,然后放入浸泡好的鴨子煮一下去掉血沫,這樣的鴨子又好吃又沒有腥味。
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去除蛋腥味可以先把雞蛋打入碗中,然后在雞蛋中加入幾滴白醋,也可以在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味,或者可以在炒雞蛋時加入蒜或者香料去除腥味。
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首先將豬肉洗干凈,然后放入鍋中倒入冷水,用火煮的時候要把火開到最小最小,一定不能讓鍋冒泡冒蒸汽,因為你是在去腥味,而不是在煮豬肉,半個小時之后把豬肉拿出來,用溫的流動水清洗一下肉的表面,這個時候肉才算真正的去腥了。
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去除蛋腥味可以先把雞蛋打入碗中,然后在雞蛋中加入幾滴白醋,也可以在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味,或者可以在炒雞蛋時加入蒜或者香料去除腥味。