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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
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豆干切成小丁，韭菜洗凈切成顆粒。姜與蒜剁成末。鍋里倒入橄欖油后燒熱，姜蒜末下鍋爆香，豆干丁下鍋翻炒。倒入韭菜?？焖俜淳鶆颍尤刖}調(diào)味后出鍋裝盤完成。
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黃豆芽洗凈控水，取適量豆泡。鍋里放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。出香味后，放入豆芽翻炒，放入豆腐泡，放入紅燒醬油。放入精鹽，放入五香粉。翻炒至黃豆芽斷生后關(guān)火，放入味精翻炒均勻即可。
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食材準(zhǔn)備：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。豆干切片，鮮紅辣椒切段，青蒜苗切段，蒜切片。鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆干煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調(diào)味。
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蒜苔洗凈切段，火腿腸斜切片，過水焯一下。凍豆腐冷水解凍后攥掉水分切片。炒鍋加入適量的油，加入胡蘿卜和蒜苔翻炒。加入凍豆腐翻炒，加入鹽調(diào)味。加入鮮奶調(diào)味，收汁出鍋。
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豆干切成小丁，韭菜洗凈切成顆粒。姜與蒜剁成末。鍋里倒入橄欖油后燒熱，姜蒜末下鍋爆香，豆干丁下鍋翻炒。倒入韭菜?？焖俜淳鶆?，加入精鹽調(diào)味后出鍋裝盤完成。
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準(zhǔn)備食材：豆腐300克、蝦醬50克、蔥10克、姜5克、料酒1湯匙。豆腐切成2厘米方片狀備用。蔥切蔥花、姜去皮切絲。起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味，加入豆腐。倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌勻煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮分5鐘。燉煮到鍋中湯汁快要收干，翻炒幾下關(guān)火即可。
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雞蛋取出，西紅柿取1/4切丁，剩下的切塊，將鍋中剩余的油加熱，放西紅柿丁翻炒，熬至出蓉。放剩下的西紅柿塊，倒入清水。燉煮西紅柿的時候，放入1-2克鹽，2克糖。放雞蛋翻炒，稍微燉煮一會兒后就可以了。出鍋前撒上一把蔥花提味。
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準(zhǔn)備材料：豆腐100克、胡蘿卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。豆腐、胡蘿卜切片，青辣椒切段。鍋中倒入食用油，把豆腐煎至兩面金黃。
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準(zhǔn)備食材：豆腐、花椒粉、豆瓣、鹽、姜蒜、小蔥、香菜。下鍋，油適量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣轉(zhuǎn)小火炒香，放入豆腐加水大概煮13分鐘左右。起鍋前放入芡粉適量快速翻炒，再放入蔥香菜，裝盤即可。
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豆腐切成長條，紅辣椒去籽切成絲，豬瘦肉切絲，蒜瓣去皮切碎。鍋中倒入豆油燒到七成熱，將豬肉絲倒入油中煎至兩面金黃色，放入醬油和食鹽翻炒。加入豆腐和紅辣椒翻炒幾下，加入辣椒粉調(diào)味，加入八角和適量水。煮幾分鐘，等湯汁變干，豆腐脹大，即可關(guān)火。
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