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做奧爾良雞鎖骨需要先把鎖骨洗干凈，然后把鹽涂在表面，洗凈后，將雞鎖骨放入面糊中兩邊都沾上面糊，熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋即可。
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做奧爾良雞鎖骨需要先把鎖骨洗干凈，然后把鹽涂在表面，洗凈后，將雞鎖骨放入面糊中兩邊都沾上面糊，熱油鍋，在6成熱的時候下雞鎖骨，加熱油鍋至9成熱，再次下雞鎖骨，高溫油炸上色出鍋即可。
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首先將鴨鎖骨濾干血水洗凈，沸水中焯燙片刻后撈出，漂洗幾道，瀝水，制作好鹵味秘制料包，加入處理好的鴨鎖骨，湯水燒開后，繼續(xù)燉煮一小時，關(guān)火，鴨鎖骨在湯水中燜一晚上，或者燜至湯水涼透，撈出即可直接食用。
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腌制雞鎖骨需要先準備材料，然后將剃好的鎖骨洗干凈，在表面涂上鹽，用手輕輕軟化鹽，加入一些生姜，腌制30分鐘，然后洗掉表面的鹽，將芡粉和普通面粉按1: 1和5的比例混合，加入1茶匙發(fā)酵粉，加入醬油料酒和水制成面糊，最后加入2-3茶匙菜籽油即可。
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可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進行切割即可。
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可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進行切割即可。
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可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進行切割即可。
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可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進行切割即可。
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有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營養(yǎng)不良也會存在豬皮硬化的問題，比如因飼料內(nèi)含鋅量不足，或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的豬皮膚角化不全造成。
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有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營養(yǎng)不良也會存在豬皮硬化的問題，比如因飼料內(nèi)含鋅量不足，或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的豬皮膚角化不全造成。
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