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快速剝蠶豆首先需要準(zhǔn)備到的原料有蠶豆，刀，砧板等工具，先把蠶豆的尾部使用刀切掉一點(diǎn)點(diǎn)，然后將其放入鍋里加入適量的開(kāi)水使用大火煮兩分鐘的時(shí)間，然后撈出之后放入冷水中浸泡，最后輕輕擠出即可。
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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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首先準(zhǔn)備好食材，把辣椒清洗干凈并晾干水分，然后把大蒜剝皮，姜切成大片，接著把辣椒，姜，蒜以及冰糖，鹽，花椒一起攪拌均勻放入容器中，再倒入白酒到容器內(nèi)，量沒(méi)過(guò)所有辣椒即可，最后在封口前放幾片姜到罐口處，蓋好蓋子即可。
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腌制咸蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進(jìn)去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進(jìn)壇子里面，把輔料和涼白開(kāi)加進(jìn)去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個(gè)月左右即可。
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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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首先把蒜剝好洗干凈晾干水分，然后把干辣椒和八角泡五分鐘并晾干，接著把蒜還有這些調(diào)料都放入玻璃瓶里面，直到裝滿(mǎn)為止，最后就淋上醬油，倒入一些白酒，密封起來(lái)腌制一個(gè)月即可。
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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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新鮮的紫皮大蒜可以高溫保存，在儲(chǔ)存時(shí)候應(yīng)該要晾干，如果沒(méi)有晾干，會(huì)導(dǎo)致腐爛，儲(chǔ)存的地方要通風(fēng)干燥無(wú)煙火，可以?xún)?chǔ)存7到6個(gè)月，還可以用低溫保存，大蒜經(jīng)歷一個(gè)低溫休眠階段后，會(huì)迅速發(fā)芽，可保鮮一年以上。
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