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鵪鶉蛋和雞蛋的蛋白質(zhì)含量不一樣，鵪鶉蛋是13g/100g，雞蛋是12g/100g，鵪鶉蛋和雞蛋的價(jià)格不一樣，鵪鶉蛋的價(jià)格比雞蛋的價(jià)格貴，因?yàn)轾g鶉蛋的產(chǎn)量低養(yǎng)殖成本高，它們的口感也不一樣，鵪鶉蛋吃起來比雞蛋口味要好，所以鵪鶉蛋深受人們的喜愛。
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先把鵪鶉蛋洗干凈，準(zhǔn)備五香調(diào)料，然后把鵪鶉蛋和調(diào)料一起放入鍋中煮開，用勺子把蛋撈出來把蛋殼全部敲碎，接著放入生抽和老抽繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可。
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鵪鶉蛋和雞蛋的蛋白質(zhì)含量不一樣，鵪鶉蛋是13g/100g，雞蛋是12g/100g，鵪鶉蛋和雞蛋的價(jià)格不一樣，鵪鶉蛋的價(jià)格比雞蛋的價(jià)格貴，因?yàn)轾g鶉蛋的產(chǎn)量低養(yǎng)殖成本高，它們的口感也不一樣，鵪鶉蛋吃起來比雞蛋口味要好，所以鵪鶉蛋深受人們的喜愛。
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5分鐘。鍋中倒入500毫升清水，將鵪鶉蛋涼水下鍋，小火煮五分鐘，將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘即可。
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3個(gè)。鵪鶉蛋富含蛋白質(zhì)、維生素B和多種微量元素，所以營養(yǎng)價(jià)值比較高。同時(shí)，可以提高身體免疫力，緩解肌肉疲勞。
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食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。鵪鶉蛋沖洗干凈，鍋內(nèi)加水放入鵪鶉蛋，燒開后煮5分鐘就可以煮熟。撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎。鍋內(nèi)加適量的水，加所有的調(diào)料煮10分鐘。鵪鶉蛋放入，繼續(xù)煮10分鐘。浸泡4小時(shí)以上即可。
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首先將鵪鶉蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒，然后放入鍋中煮沸，大概煮4分鐘后撈出，用冷水浸泡一會(huì)兒，然后輕輕地打碎蛋殼，撕掉白色的物體，這樣鵪鶉蛋就可以食用了。
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保存鵪鶉蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先徹底清洗并擦干，不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發(fā)霉，擺放時(shí)須將較圓的一頭向上，新鮮的帶殼蛋夏天在冰箱儲(chǔ)存放7天左右，冬天則可放一個(gè)月左右。
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保存鵪鶉蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先徹底清洗并擦干，不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發(fā)霉，擺放時(shí)須將較圓的一頭向上，新鮮的帶殼蛋夏天在冰箱儲(chǔ)存放7天左右，冬天則可放一個(gè)月左右。
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保存鵪鶉蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先徹底清洗并擦干，不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發(fā)霉，擺放時(shí)須將較圓的一頭向上，新鮮的帶殼蛋夏天在冰箱儲(chǔ)存放7天左右，冬天則可放一個(gè)月左右。
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