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首先準備玉米面和材料,把酵母加入溫水放在碗里靜置,玉米面倒在盆里加入酵母水攪拌均勻,邊倒水邊攪拌成絮狀蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵,在案板上撒上少許面粉,然后搓成長條切段揉圓,把饅頭放入蒸鍋里發(fā)酵,鍋里添上水大火蒸,之后關火燜三分鐘即可。
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首先準備玉米面和材料,把酵母加入溫水放在碗里靜置,玉米面倒在盆里加入酵母水攪拌均勻,邊倒水邊攪拌成絮狀蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵,在案板上撒上少許面粉,然后搓成長條切段揉圓,把饅頭放入蒸鍋里發(fā)酵,鍋里添上水大火蒸,之后關火燜三分鐘即可。
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饅頭沒有蒸熟不建議食用,如果制作過程比較衛(wèi)生,一般人不會有太大反應,但是部分人群會出現(xiàn)胃腸不適,嚴重的還會導致消化不良,如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。
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饅頭沒有蒸熟不建議食用,如果制作過程比較衛(wèi)生,一般人不會有太大反應,但是部分人群會出現(xiàn)胃腸不適,嚴重的還會導致消化不良,如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。
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不可以。饅頭長黑點了,是饅頭滋生了霉菌的表現(xiàn),這樣的霉菌屬于對身體有害的霉菌,其菌絲不僅存在肉眼可見的黑點,饅頭內(nèi)部也有,因此饅頭長黑點了就要扔掉,不能繼續(xù)吃了,即使去掉黑點的部分也是不能吃的,仍然存在危害健康的風險。
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蒸饅頭需要把面粉和水攪拌然后加入泡打粉,面粉中間挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘,揉好之后把它切成一塊一塊的,在蒸屜上面擦一層油,把饅頭胚子放進去,水開后計時八分鐘,再燜三分鐘開鍋就好了。
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蒸饅頭需要把面粉和水攪拌然后加入泡打粉,面粉中間挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘,揉好之后把它切成一塊一塊的,在蒸屜上面擦一層油,把饅頭胚子放進去,水開后計時八分鐘,再燜三分鐘開鍋就好了。
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蒸饅頭需要把面粉和水攪拌然后加入泡打粉,面粉中間挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘,揉好之后把它切成一塊一塊的,在蒸屜上面擦一層油,把饅頭胚子放進去,水開后計時八分鐘,再燜三分鐘開鍋就好了。
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發(fā)霉饅頭做醬需要先在木板上鋪麻葉,把饅頭掰碎放在麻葉上,蓋上棉被捂到饅頭生出黑毛時取出曬干,然后把饅頭掰成塊后倒入盆內(nèi),接著把花椒水也倒進去,加入水和鹽,反復攪拌后放在陽光下進行暴曬發(fā)酵,早晚攪拌一次即可。
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曬面醬需要在木板上鋪麻葉,然后把饅頭掰碎放在麻葉上,蓋上棉被捂到饅頭生出黑毛時取出,曬干再掃掉黑毛,把饅頭掰成塊后倒入盆內(nèi),香料放進去熬半小時撈出,花椒水倒進缸里,加入水和鹽,反復攪拌后放在陽光下進行暴曬發(fā)酵,早晚攪拌一次即可。