熬茄子的家常做法如下:1、材料:圓茄子1個(gè)(約450克)、大料1個(gè)、蔥花、姜片適量、醬油、鹽、大蒜3大瓣、醏適量。2、圓茄子切薄片,加2克鹽拌勻,放置20分鐘。3、20分鐘后,茄子被腌出一些水分,用力把水分?jǐn)D干!4、...
1.把茄子清洗干凈,去蒂后切成稍微斜的厚片,魚(yú)肉清洗干凈之后剁成肉泥,在里面加入適量的味精和食鹽攪拌均勻,稍微腌制一會(huì)兒,使其入味;2.接著將魚(yú)肉泥始終朝著一個(gè)方向不斷的攪拌上勁,再在里面加入適量的清水和干淀粉...
1.將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.&127;3厘米厚的火鐮片。2.鍋內(nèi)倒入植物油,燒熱后、把茄子炸成金黃色,撈出控凈油。3.炒鍋放入豬油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面醬攪炒幾下...
1、將茄子切成滾刀塊,五花肉切片,蔥、姜、蒜切碎備用;2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,油熱后下大料、五花肉煸炒,放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入鹽、雞精、白糖、料酒、醬油調(diào)味,倒入適量清水燒開(kāi)后燜7-...
熬茄子的做法步驟step1茄子去皮切成片。步驟step2炒鍋放油加熱,茄子入鍋煎,煎后盛出。步驟step3切好蔥、姜、蒜,備好大料。步驟step4炒鍋放油加熱,大料先入鍋炸香。步驟step5再將蔥、姜、蒜入鍋煸...
清水煮茄子的家常做法:1.制作此菜很快,因此,先要把碗汁調(diào)好。碗中倒入鹽。22.和雞粉混合。33.再舀入適量白糖。44.和醬油拌勻。55.最后放入適量的醋備用。66.鍋中放入八角和清水燒開(kāi)。77.圓茄子去皮切條。88.下入...
燉茄子的家常做法:主料:茄子1個(gè);豬肉適量。輔料:油適量;鹽適量;醬油適量;蒜3粒。1.茄子洗凈。2.掰成塊。3.豬肉切片,蒜切碎。4.鍋里油熱加入肉片煸炒,加入蒜炒香。5.加入茄子翻炒。加點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒。
家常煎茄子的做法1.茄子洗凈,蔥頭切碎,肉餡加生抽拌勻2.肉餡加蔥頭、姜、花生油、鹽、白砂糖、料酒攪拌3.茄子2片為一個(gè),不要切開(kāi)4.切好的茄子用鹽腌制一會(huì),控干水5.雞蛋一個(gè)6.雞蛋打散,加水和少許的鹽、面粉攪拌成糊...
1、土豆,茄子清洗干凈,去皮,切塊待用。2、大蒜,大蔥,干紅椒切好待用。3、熱鍋下油,加入土豆、茄子、鹽翻炒一會(huì),快變軟時(shí),加入大蒜,大蔥,干紅椒一起翻炒。4、加入生抽,東北大醬翻炒均勻,再加入與菜齊平的...
1、先將茄子削皮,切成棱形塊狀,準(zhǔn)備一盆淡鹽水,把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘。2、15分鐘以后把茄子撈出來(lái)用清水洗凈,然后把清水倒出,這時(shí)撒上淀粉,將淀粉與茄子充分融合在一起。3、調(diào)汁:碗中依次放入少量清水...