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怎樣泡竹筍不酸

怎樣泡竹筍不酸相關(guān)信息
  • 冬筍怎么做

    1、首先用刀去掉冬筍外殼,將冬筍肉清洗干凈;2、接著將冬筍切成厚薄均勻的片狀;3、鍋中燒水,水開(kāi)后下入冬筍片,并加入適量鹽;4、焯3分鐘后撈出,最后過(guò)一遍涼水即可。
  • 泡筍的腌制方法

    先把筍子蒸熟,瀝干水分進(jìn)行漂洗,把比例為100比30的春筍與鹽攪拌進(jìn)行腌制20天翻一下,再過(guò)20天撈出,撈出先洗一下,然后浸泡12小時(shí),把它們切成段,放入清水浸泡40分鐘撈出瀝干水分,加入自己喜歡的調(diào)料,攪拌均勻放入壇里面進(jìn)行密封即可。
  • 如何腌酸筍

    首先將買(mǎi)來(lái)的竹筍剝掉皮洗凈后切塊或切成片備用。將竹筍放入鍋中加清水,水要沒(méi)過(guò)竹筍。鍋里反扣一個(gè)盤(pán)子,以免竹筍浮出水面。蓋上鍋蓋,靜置數(shù)日,聞到酸味即可。
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