柴火雞在麗江還有一道非常受當(dāng)?shù)厝讼矚g的美食，那就是柴火雞，是當(dāng)?shù)氐男迈r土雞，準(zhǔn)備好食材后，等客人到店后，現(xiàn)做現(xiàn)吃的美味，做法有點像干鍋雞，但有所不同就是麗江的柴火雞是在當(dāng)?shù)赝猎钌嫌脗鹘y(tǒng)的大鐵鍋加上各種調(diào)料和...
臘排骨火鍋是云南麗江傳統(tǒng)美食之一，麗江臘排骨可以有效地融合肉味和骨質(zhì)味，讓經(jīng)過腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發(fā)到湯汁中，而湯是火鍋的重要部分，這樣，不管鍋里燙什么菜，燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香...
麗江沒有享譽海內(nèi)外的名菜名點，然而它的小吃文化卻決不遜色于其他地方。有名的小吃主要有雞豆涼粉、麗江粑粑、水蜻蜓、米灌腸、麗江蜜餞、青蛙餅等等。雞豆涼粉這是美國植物學(xué)家洛克先生根據(jù)麗江的氣候和海拔培訓(xùn)出來的一...
1.麗江粑粑麗江粑粑是麗江古城必吃的美食之一，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”。分為咸甜兩種口味，吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等。色澤金黃，吃起來香脆可口。麗江粑粑不容易變質(zhì)，就算擱置幾天也不會...
麗江三文魚并非我們所熟悉的海產(chǎn)三文魚，而是生長在玉龍雪山冰川融水之中，以小魚小蝦為食的高原淡水三文魚?！耙霍~三吃”是最為常見的做法，即三文魚刺身，頭尾連骨肉下火鍋，魚皮干炸下酒?；R街上有幾家不錯的店可以品嘗...
1、麗江這個城市是懶散而悠閑的，這種生活節(jié)奏注定了它的飲食習(xí)慣也是散漫而不拘一格的。麗江沒有享譽海內(nèi)外的名菜名點，然而它的小吃文化卻決不輸于美食之都的廣州、成都。腌酸魚是摩梭人,納西人家待客及送來友的一種傳統(tǒng)...
麗江粑粑是麗江最具人氣的一種特色小吃，這是云南納西族的傳統(tǒng)美味，其歷史悠久，外形很像油餅。但麗江粑粑的味道確實沒有辦法復(fù)制的，其采用小麥粉制作而成，里面加了植物油、白糖、火腿等食材，色澤金黃，口感味甜，酥脆...
米灌腸米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸?？梢栽诖笫瘶蛐〕阅抢飮L嘗。位于古城大石橋，是麗江開辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店，有80余年歷史。臘排骨火鍋...
琵琶肉這是麗江特色小吃，是普米、納西等族食物。主要就是把宰殺的生豬去掉內(nèi)臟、剔除骨頭，然后再用鹽巴和花椒灑在腹腔內(nèi)，然后把住縫合，之后經(jīng)過風(fēng)腌成完整的臘豬，因為外形和琵琶有點像，所以又被稱之為琵琶肉。米灌...
咣當(dāng)酒入口綿和，約32-37度，這種酒不傷人，越喝越想喝。但酒的后勁很足，喝酒時要盡量小心，不要貪杯。更多關(guān)于麗江有什么好吃的美食，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/be34601618065113.html?zd查看更多內(nèi)容...
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