冬瓜燉粉條的做法

1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜燉排骨、煎冬瓜等，冬瓜燉排骨屬于浙菜的一種，還是秋季用來潤燥不可多得的美味；煎冬瓜屬于家常菜，吃起來味道非常鮮美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖，冬瓜糖顧名思義就是用冬瓜制成的糖果，成品呈條狀，表面附有一層糖霜，吃起來清甜可口，有時(shí)還用來泡茶水喝，是老少皆宜的美食。

食材準(zhǔn)備：雞胸脯肉250克、紅薯粉條100克、辣椒醬20克、生抽30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均勻腌制片刻。紅薯粉條泡軟后開水煮制透明過涼備用。取一個(gè)小碗加入少許鹽、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少許雞精。

材料準(zhǔn)備：冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。冬瓜去皮切小塊，香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末。熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均勻。|加豆瓣醬、辣椒粉翻炒出紅油。加冬瓜、生抽翻炒均勻。

用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。做法：冬瓜切片。香菜切段。加入高湯1L，大火煮沸。倒入冬瓜。放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。大火煮沸，盛出即可。

步驟：1、干木耳加入開水泡5分鐘，里脊肉切片，放入調(diào)料調(diào)勻，放淀粉腌制10分鐘，并將泡好的木耳撕成小塊。2、鍋中加入適量油，放入肉片，快速翻炒，炒熟后撈出，放入木耳翻炒一分鐘，即入肉片炒勻。3、加入調(diào)料即可出鍋。

排骨放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊，蔥和胡蘿卜改刀備用。電磁爐開大火，鍋里加入適量油燒熱。蔥段放入鍋內(nèi)炒香。瀝干水分的排骨放入到鍋里翻炒。加入適量清水，蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜。加入改好刀的胡蘿卜，用大火繼續(xù)煲。

材料準(zhǔn)備：冬瓜、牛肉 、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小塊，香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末。熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。

食材：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。冬瓜去皮洗凈切成方塊。熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥花。放入冬瓜翻炒，加入適量生抽增味。加入適量老抽上色，繼續(xù)翻炒使上色均勻。加入適量水沒過冬瓜，用小火燜至入味。湯汁快沒時(shí)，加入雞精撒上蔥花即可食用。

冬瓜燉肉的做法，冬瓜燉肉的做法步驟1.五花肉洗凈后切大塊2.冬瓜去皮切塊3.熱鍋下油放花椒炒出香味4.倒入切好的五花肉進(jìn)行翻炒5.炒至表面呈焦黃色6.倒入冬瓜翻炒7.翻炒過程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用來炒冬瓜8.冬瓜炒至半熟時(shí),今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味好吃的冬瓜燉肉。首先將冬瓜去皮切片，肉切片，姜切末，裝盤備用。主料冬瓜500g、豬肉150g調(diào)料調(diào)和油適