夏天奶油打不起來建議將奶油放入冰箱24小時(shí),然后再攪打,把需要的打蛋器和打蛋器的頭部放入冰箱冷凍一會(huì)兒,然后在打蛋器中開始低速攪拌,分三次加入細(xì)砂糖,細(xì)砂糖的量是淡奶油的10%,由于夏季溫度高,適量的加入硫?qū)倩锶芤?,攪拌均勻并冷藏即可?/div>
水在熱的熱油鍋里為什么會(huì)爆炸?,因?yàn)樗姆悬c(diǎn)是100攝氏度而油的沸點(diǎn)在350到450之間水的密度不油的密度大所以水在油鍋里只能在油的下面,少量的水欲高溫后在瞬間汽化,體積會(huì)增加數(shù)十倍,所以會(huì)形成爆炸(滋滋啦啦的聲音).這和故態(tài)氧忽然放到長(zhǎng)溫下會(huì)爆炸的道理是一樣的水的沸點(diǎn)是100℃,而油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上,加熱后的油即使沒有達(dá)到沸點(diǎn),也早已超過了100℃。水蒸氣的體積是水體積的100