泡發(fā)干的油炸豬皮總共需要4個步驟來操作完成,具體的操作方法如下:
冷水浸泡
將干的油炸豬皮放到冷水里浸泡30分鐘。在水里加入小蘇打
在溫水里放適量小蘇打,將泡好的油炸豬皮放到溫水里清洗干凈泡一會。撈出瀝干
放入沸水里煮一會,撈出后將水瀝干。切塊后再放入冷水里
放涼后切成塊,再放到冷水里浸泡1-2小時,直到變白且很蓬松即可。
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