1、雞爪洗凈剪去指甲,姜切片;
2、沸水中放入姜片、白酒1勺雞爪煮2分鐘,撈出過(guò)涼水;
3、鍋中放入鹽1勺、鹽焗雞粉20克、清水適量煮2分鐘,放入白酒1勺、香油1勺拌勻,放入雞爪中火燜10分鐘,關(guān)火再燜5分鐘即可。
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