蝸牛是指腹足綱的陸生所有種類,是陸地上最常見的軟體動物,其具有很高的食用和藥用價值。蝸牛為雜食性動物,幼小蝸牛以攝食腐敗植物為主;成年蝸牛一般以綠色植物為主,食各種植物的根、莖、葉等,尤其喜食植物的幼芽和多汁植物,亦食各種廢紙、豬糞、植物殘渣等,饑餓狀態(tài)下還會互相殘食。
蝸牛的整個軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分,其中眼睛長在頭部的后一對觸角上。蝸牛的甲殼,形狀像小螺,顏色多樣化;頭有四個觸角,走動時頭伸出,受驚時則頭尾一起縮進甲殼中;蝸牛在爬行時,還會在地上留下一行粘液,因為這種液體,蝸牛即使走在刀刃上也不會有危險。
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