大麥和小麥的區(qū)別有:概念不同、分布地區(qū)不同、外形不同、莖稈不同、用途不同。
1、概念不同。大麥,別名牟麥、飯麥、赤膊麥。大麥屬一年生禾本科,稈粗壯,光滑無(wú)毛,直立,葉鞘松弛抱莖,多無(wú)毛或基部具柔毛;兩側(cè)有兩披針形葉耳。小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱(chēng),是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物。
2、分布地區(qū)不同。大麥分布的地方主要在青海,西藏,四川,甘肅等地區(qū)。小麥主要分布在河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川和陜西等地區(qū)。
3、外形不同。小麥兩頭圓,短,上面的芒相對(duì)也短一些。而大麥兩頭尖,細(xì)長(zhǎng),芒長(zhǎng)和麥穗差不多。
4、莖稈不同。小麥的莖稈直立,葉子為披針形,葉舌膜質(zhì)。而大麥的莖稈比較粗壯,兩側(cè)都有披針形的葉耳。
5、用途不同。大麥主要做啤酒原料或飼料;小麥主要用于加工面粉。
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