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面包糠的作用及用途

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 23:22:12
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面包糠的作用及用途

面包糠主要是用來沾在油炸食品的表面,比如:豬排、牛排、里脊等,裹上面糊或者雞蛋液后再沾上一層面包糠,這樣再去炸可以讓食品保持外焦里嫩,美味可口。
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導(dǎo)讀面包糠主要是用來沾在油炸食品的表面,比如:豬排、牛排、里脊等,裹上面糊或者雞蛋液后再沾上一層面包糠,這樣再去炸可以讓食品保持外焦里嫩,美味可口。

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面包糠怎么用?面包糠主要是用來沾在油炸食品的表面,比如:豬排、牛排、里脊等。下面向大家介紹幾款面包糠的吃法。首先給大家講解的是面包糠炸雞翅,將買來的雞翅洗干凈,新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻,放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí)。接著將雞翅從冰箱拿出,倒掉多余的汁水,一個(gè)雞蛋取蛋白打散。

將每一塊雞翅都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下,快速地?fù)破?,就可以了?/p>

其次是面包糠炸雞柳,將雞肉解凍洗凈,切成小條瀝干水分;放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻,再腌制一小時(shí)等待入味。蛋清用打蛋器攪勻備用,將腌過的雞肉,依次粘上面粉后粘上蛋清,再粘面包糠,粘好后放在墊有油紙的烤盤上。最后放入預(yù)熱好的烤箱,上下火200度,烤15分鐘左右即可食用。

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面包糠主要是用來沾在油炸食品的表面,比如:豬排、牛排、里脊等,裹上面糊或者雞蛋液后再沾上一層面包糠,這樣再去炸可以讓食品保持外焦里嫩,美味可口。
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