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如何保存新鮮毛豆粒

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-12-29 23:22:26
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如何保存新鮮毛豆粒

1、焯燙冷凍法。燒上一鍋鹽開(kāi)水，水開(kāi)后倒入毛豆粒焯燙30秒左右，馬上撈出放入涼水中，等毛豆冷卻后，裝入保鮮袋中，然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存；2、油炒冷凍法。把剝好的毛豆用油炸一下，然后用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍室保存即可。
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導(dǎo)讀1、焯燙冷凍法。燒上一鍋鹽開(kāi)水，水開(kāi)后倒入毛豆粒焯燙30秒左右，馬上撈出放入涼水中，等毛豆冷卻后，裝入保鮮袋中，然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存；2、油炒冷凍法。把剝好的毛豆用油炸一下，然后用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍室保存即可。

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怎樣保存毛豆粒？毛豆粒并不像黃豆那樣容易保存，如果保存不當(dāng)?shù)脑?huà)就容易發(fā)霉發(fā)芽，今天我們一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)關(guān)于毛豆粒的保存方法；1、焯燙冷凍法，燒上一鍋鹽開(kāi)水，等水開(kāi)后倒入毛豆粒焯燙30秒左右，馬上撈出放入準(zhǔn)備好的涼水中，要不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來(lái)，等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可，然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，吃的時(shí)候取出化凍就可以了；

2、油炒冷凍法，把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分，炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透，同樣把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可，然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可；

這種方法可以把毛豆粒保存一年之久，保存的毛豆也不容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來(lái)做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法，毛豆粒雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是毛豆發(fā)芽后不宜食用，因?yàn)楫a(chǎn)生了有害物質(zhì)，食用后對(duì)人體有害，造成腹脹腹瀉等癥狀，而且還會(huì)產(chǎn)生致癌物。

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1、焯燙冷凍法。燒上一鍋鹽開(kāi)水，水開(kāi)后倒入毛豆粒焯燙30秒左右，馬上撈出放入涼水中，等毛豆冷卻后，裝入保鮮袋中，然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存；2、油炒冷凍法。把剝好的毛豆用油炸一下，然后用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍室保存即可。
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