“小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年,臘八粥喝幾天,哩哩啦啦二十三?!迸D八是每年的臘月初八,臘八來(lái)臨之后,新年也就慢慢來(lái)到了。古時(shí)候,人們會(huì)在臘八一天用驅(qū)儺禳祭的方式驅(qū)除疫鬼,以祈求平安。
喝臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一,古代每到臘八這一天,朝廷、官府、寺院都要做臘八粥,老百姓也會(huì)在合家團(tuán)聚時(shí)喝臘八粥。在臘八節(jié)這天,人們還有在泡臘八蒜的習(xí)俗,將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子里,倒入醋、封上口,蒜瓣會(huì)逐漸變成像翡翠一樣。在安徽省黟縣地區(qū),臘八豆腐是民間的傳統(tǒng)小吃之一,在臘月初八這天,家家戶戶都要曬制臘八豆腐,這種豆腐一般可晾放三個(gè)月不變味,非常適合用來(lái)招待賓客。
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