酒釀是什么?
酒釀,是中國(guó)傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。
在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同,又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀甘辛溫,含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。
不僅利于孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。
總結(jié)
酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。
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