毛豆煮多久？
1.先準(zhǔn)備好毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料。
2.毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。
3.鍋內(nèi)入清水，加入4-5片姜片，4個(gè)干辣椒，適量香葉和花椒，兩個(gè)八角少許桂皮，煮開。
4.水開后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入3小勺鹽。如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好。
5.中火煮毛豆只要5分鐘，這個(gè)時(shí)間煮出來(lái)的毛豆脆脆的，口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來(lái)，要等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
總結(jié)
1.準(zhǔn)備好毛豆和煮毛豆的材料。
2.將毛豆兩端剪掉，雙手搓洗。
3.放入清水將調(diào)料煮開。
4.放入毛豆煮開后放鹽。
5.煮好后等半小時(shí)水涼后再吃。
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