毛豆煮多久?
1.先準備好毛豆,和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料。
2.毛豆要入味,一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水,第一遍雙手搓洗一下,去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。
3.鍋內(nèi)入清水,加入4-5片姜片,4個干辣椒,適量香葉和花椒,兩個八角少許桂皮,煮開。
4.水開后再放入洗好的毛豆,蓋蓋子煮開,煮開后定時5分鐘,再加入3小勺鹽。如果放鹽粒,只需1小勺,咸味正好。
5.中火煮毛豆只要5分鐘,這個時間煮出來的毛豆脆脆的,口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來,要等半個小時水涼后再吃。
總結(jié)
1.準備好毛豆和煮毛豆的材料。
2.將毛豆兩端剪掉,雙手搓洗。
3.放入清水將調(diào)料煮開。
4.放入毛豆煮開后放鹽。
5.煮好后等半小時水涼后再吃。
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