1、降膽固醇降血脂
燕麥中含有一種物質(zhì)叫做燕麥膠,燕麥膠是一種可溶性纖維,也是一種β-葡聚糖,它夠降低血液中的總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量,也能夠使血液中高密度脂蛋白膽固醇升高,降低低密度脂蛋白膽固醇,因為燕麥的脂肪中大部分都是不飽和脂肪酸,含量較高的是亞油酸,不飽和脂肪酸有助于降低人體內(nèi)膽固醇的含量,并且燕麥中還含有非淀粉多糖,非淀粉多糖物質(zhì)也有助于降低膽固醇,所以食用燕麥有助于降低膽固醇。
2、減肥
燕麥?zhǔn)且环N低熱量的食物,并且食用燕麥有很強(qiáng)的飽腹感,燕麥中還含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有助于吸附腸道內(nèi)的廢棄物,并使之排出體外,促進(jìn)排便,所以燕麥?zhǔn)且环N減肥食物,有著幫助減肥的功效。
3、降低血糖
燕麥?zhǔn)且环N低碳水化合物,高蛋白質(zhì)的食物,因此在食用燕麥的時候,人體對于碳水化合物的消化變慢,這樣血糖也不易上升,是適宜糖尿病患者食用的一種食物。
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