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一、直接食用
將百香果洗干凈之后,用工具剖開(kāi)百香果三分之一,拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用,百香果的籽也可以嚼著吃下去。
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二、制作果汁
將百香果從頂端剖開(kāi),取出果肉放到?jīng)霭组_(kāi)中,加入蜂蜜或者白糖,攪拌飲用。還可以剖開(kāi)果皮取出果肉,將其倒入酸奶中,攪拌均勻后即可食用。
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三、制作果醬
將百香果洗凈,再對(duì)半剖開(kāi),用勺子將果肉和果汁刮到無(wú)油煙的不銹鋼鍋具中,加入檸檬汁,中火煮沸,然后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火熬煮,并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠,最后,加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。熬好的果醬裝入經(jīng)過(guò)消毒、無(wú)水漬、無(wú)油煙的密封容器中,冷卻后放入冰箱保存。
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四、煲湯
百香果還可以提味,如果家里要煮肉、煲湯,可以把它切成塊或者切成絲,放入鍋中提味。
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