如果食用不熟土豆后出現(xiàn)不適,可以去醫(yī)院就診采取對(duì)癥治療以促進(jìn)體內(nèi)毒素的代謝。另外發(fā)了芽的土豆含有龍葵素較多,建議不要食用。
土豆含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì),尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
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