許多人都在飯店里吃過(guò)美味的煲仔飯,但其實(shí)我們自己在家就可以通過(guò)電飯煲做出美味而又簡(jiǎn)單的臘腸煲仔飯,下面就給大家來(lái)介紹一下電飯煲臘腸煲仔飯的做法。
1.?????首先準(zhǔn)備適量的大米,放入碗中浸泡半小時(shí)左右備用。
2.?????在電飯煲的內(nèi)層中,用刷子抹上一層麻油,鍋壁上也要涂抹均勻才能制作出完美的煲仔飯鍋巴。
3.?????大米浸泡好后,倒入電飯煲中并加入末過(guò)米面五毫米左右的清水以及少許的食鹽和食用油混合均勻。
4.?????混合好之后,放入電飯煲當(dāng)中點(diǎn)擊煮飯模式即可。
5.?????趁著煮飯的時(shí)間,將臘腸切成片狀,再米飯快煮好時(shí),開(kāi)蓋將臘腸鋪在米飯上繼續(xù)蒸煮。
7.隨后起鍋燒水,加入少量的油和鹽再放入青菜進(jìn)行焯水,五分鐘左右撈出。
8.?????青菜完成之后,再放入電飯煲并打進(jìn)一個(gè)生雞蛋后繼續(xù)燜至五分鐘,開(kāi)始調(diào)制煲仔飯料汁。
9.?????準(zhǔn)備好一個(gè)料碗,倒入半勺白糖,兩勺醬油,少量麻油和耗油后攪拌兩下再放入少許白水繼續(xù)攪拌均勻,完成之后均勻的倒入鍋中,再撒入少許芝麻即可完成。
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