糖醋排骨是一道老少皆宜的美食,并且十分好做,今天來(lái)給大家分享的這一道糖醋排骨色香味俱全,希望大家喜歡。
1.準(zhǔn)備豬肋條切成塊。
2.將肋條放入盆中加入面粉和水用手抓勻。
3.兩分鐘后加入大量的水清洗排骨。
4.洗好后撈出控干水分。
5.準(zhǔn)備好蔥段和姜片以及八角。
6.排骨冷水下鍋加入料酒去腥焯水。
7.起鍋燒油放入冰糖炒出糖色。
8.炒好后加入蔥、姜、大料和醋繼續(xù)翻炒。
9.然后加入水和冰糖蓋上鍋蓋煮半個(gè)小時(shí)即可,中途加入鹽調(diào)味。
10.大火收汁后即可出鍋。
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