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如何腌制豆角

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2023-03-17 10:19:19
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如何腌制豆角

1、準(zhǔn)備長豆角、涼白開、高度白酒、食鹽、花椒。用清水沖洗干凈。2、放到盆中加入適量的食鹽,腌制2個小時。3、生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗凈瀝干,全部放到消毒后的容器中。4、倒入涼白開,白酒和食鹽,用筷子將其攪拌均勻,腌制一個月即可。
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導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備長豆角、涼白開、高度白酒、食鹽、花椒。用清水沖洗干凈。2、放到盆中加入適量的食鹽,腌制2個小時。3、生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗凈瀝干,全部放到消毒后的容器中。4、倒入涼白開,白酒和食鹽,用筷子將其攪拌均勻,腌制一個月即可。

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如何腌制豆角?首先到市場上購買新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆。準(zhǔn)備長豆角5斤、涼白開2500ml、高度白酒15ml、食鹽250克、花椒3克。接著一起來看一下腌制方法;將豆角去掉兩頭切段,再用清水沖洗干凈;放到盆中加入適量的食鹽,腌制2個小時,豆角里多余的水分會析出,吃起來的口感也會更加爽脆。

將生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗凈瀝干,全部放到消毒后的容器中。腌制的容器優(yōu)選專用的泡菜壇子,顏色清亮,不長白膜,這是長期專腌制酸豆角的,壇子上沿口是裝水的,蓋上蓋子后,在上沿口注滿水,且平常水不能缺,才能起到密封的作用。

倒入涼白開,白酒和食鹽,用筷子將其攪拌均勻,涼白開最好淹沒過豆角,蓋上蓋子,腌制一個月即可食用。一定要保持腌制水沒過豆角,每天攪拌一下。容器一定要密封好,把瓶子放到陰涼的地方,夏天存放大約5-7天左右即可吃了。容器一定要密封好,否則漏氣的壇子做出來的豆角會容易發(fā)臭。

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如何腌制豆角

1、準(zhǔn)備長豆角、涼白開、高度白酒、食鹽、花椒。用清水沖洗干凈。2、放到盆中加入適量的食鹽,腌制2個小時。3、生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗凈瀝干,全部放到消毒后的容器中。4、倒入涼白開,白酒和食鹽,用筷子將其攪拌均勻,腌制一個月即可。
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標(biāo)簽: 豆角 腌制
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