大閘蟹怎么做簡(jiǎn)單好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 07:02:46

大閘蟹怎么做簡(jiǎn)單好吃

1、大閘蟹刷洗干凈，把腮去掉，再把大閘蟹從中間切開。2、鍋中倒入適量的油，燒熱后，把大閘蟹的切片對(duì)準(zhǔn)熱油，這樣蟹黃不會(huì)散掉，立即被煎熟。3、煎到大閘蟹發(fā)紅后，再加入姜片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。4、加入一小湯碗的水，調(diào)入適量的鹽、老抽、料酒，大火燒開。5、大火燒開后，再小火燉煮15分鐘，以便更好地入味。6、湯汁濃郁后，為了吃起方便，用剪刀把蟹爪按節(jié)剪開。

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導(dǎo)讀1、大閘蟹刷洗干凈，把腮去掉，再把大閘蟹從中間切開。2、鍋中倒入適量的油，燒熱后，把大閘蟹的切片對(duì)準(zhǔn)熱油，這樣蟹黃不會(huì)散掉，立即被煎熟。3、煎到大閘蟹發(fā)紅后，再加入姜片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。4、加入一小湯碗的水，調(diào)入適量的鹽、老抽、料酒，大火燒開。5、大火燒開后，再小火燉煮15分鐘，以便更好地入味。6、湯汁濃郁后，為了吃起方便，用剪刀把蟹爪按節(jié)剪開。