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肥腸燉豆腐的簡單做法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2022-04-02 06:43:08
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肥腸燉豆腐的簡單做法

1、主料:豆腐(北)250克,豬大腸250克。輔料:油菜心100克,胡蘿卜25克。調(diào)料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克。2、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?,瀝干水分;3、豆腐切成長為4厘米的菱形塊,用沸水焯一下;4、油菜心洗凈,劈成單葉;5、蔥、姜切成末;6、蒜切片;
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導(dǎo)讀1、主料:豆腐(北)250克,豬大腸250克。輔料:油菜心100克,胡蘿卜25克。調(diào)料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克。2、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?,瀝干水分;3、豆腐切成長為4厘米的菱形塊,用沸水焯一下;4、油菜心洗凈,劈成單葉;5、蔥、姜切成末;6、蒜切片;

1、主料:豆腐(北)250克,豬大腸250克。輔料:油菜心100克,胡蘿卜25克。調(diào)料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克。

2、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?,瀝干水分;

3、豆腐切成長為4厘米的菱形塊,用沸水焯一下;

4、油菜心洗凈,劈成單葉;

5、蔥、姜切成末;

6、蒜切片;

7、胡蘿卜去皮,切成小菱形片;

8、將鍋置于旺火上,放入豬油燒熱,用蔥末、姜末、蒜片熗鍋;

9、鍋內(nèi)放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒,添入高湯500克,加入醬油、精鹽、料酒、花椒,再放入豆腐,燒開后轉(zhuǎn)用中火燉15分鐘;

10、放入油菜心、味精、紅油(辣椒油),再燉3分鐘,淋上香油即可完成。

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肥腸燉豆腐的簡單做法

1、主料:豆腐(北)250克,豬大腸250克。輔料:油菜心100克,胡蘿卜25克。調(diào)料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克。2、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?,瀝干水分;3、豆腐切成長為4厘米的菱形塊,用沸水焯一下;4、油菜心洗凈,劈成單葉;5、蔥、姜切成末;6、蒜切片;
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