扯面和和面方法技巧
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責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-02 05:37:57
扯面和和面方法技巧
1、首先盆中倒入500g面粉,加入鹽溫水?dāng)嚢璩尚鯛?,并揉成面團(tuán),用布覆蓋醒發(fā)10min;2、案板上撒上面粉,并把醒好的面團(tuán)放在案板上,揉成光滑的面團(tuán),然后用搟面杖搟成面餅;3、把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒30min;4、揭開(kāi)保鮮膜,再把它切成寬窄一致的面片;5、提著面片的兩端慢慢抻長(zhǎng),邊抻邊輕輕的拍打桌面,用力拉開(kāi);6、將所有的面片扯好,撒上面粉即可
導(dǎo)讀1、首先盆中倒入500g面粉,加入鹽溫水?dāng)嚢璩尚鯛?,并揉成面團(tuán),用布覆蓋醒發(fā)10min;2、案板上撒上面粉,并把醒好的面團(tuán)放在案板上,揉成光滑的面團(tuán),然后用搟面杖搟成面餅;3、把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒30min;4、揭開(kāi)保鮮膜,再把它切成寬窄一致的面片;5、提著面片的兩端慢慢抻長(zhǎng),邊抻邊輕輕的拍打桌面,用力拉開(kāi);6、將所有的面片扯好,撒上面粉即可
1、首先盆中倒入500g面粉,加入鹽溫水?dāng)嚢璩尚鯛?,并揉成面團(tuán),用布覆蓋醒發(fā)10min;
2、案板上撒上面粉,并把醒好的面團(tuán)放在案板上,揉成光滑的面團(tuán),然后用搟面杖搟成面餅;
3、把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒30min;
4、揭開(kāi)保鮮膜,再把它切成寬窄一致的面片;
5、提著面片的兩端慢慢抻長(zhǎng),邊抻邊輕輕的拍打桌面,用力拉開(kāi);
6、將所有的面片扯好,撒上面粉即可
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扯面和和面方法技巧
1、首先盆中倒入500g面粉,加入鹽溫水?dāng)嚢璩尚鯛?,并揉成面團(tuán),用布覆蓋醒發(fā)10min;2、案板上撒上面粉,并把醒好的面團(tuán)放在案板上,揉成光滑的面團(tuán),然后用搟面杖搟成面餅;3、把光滑的面餅蓋上保鮮膜醒30min;4、揭開(kāi)保鮮膜,再把它切成寬窄一致的面片;5、提著面片的兩端慢慢抻長(zhǎng),邊抻邊輕輕的拍打桌面,用力拉開(kāi);6、將所有的面片扯好,撒上面粉即可