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豬肉腌制發(fā)酸怎么解決

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-04-02 14:55:18
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豬肉腌制發(fā)酸怎么解決

做成丸子拿出來放鹽,味精,多放點(diǎn)蔥末姜末,料酒少許拌勻,用手?jǐn)D成丸子,清水燒開后下鍋,煮到8成熟后取出。取出后,丸子稍微控水。然后,把鍋里的湯去掉,從新加入清水適量,姜片2片,蔥白2斷,醬油少許,醋幾滴,干辣椒3-8個(gè),燒開然后下入丸子,2分鐘后出鍋即可。
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導(dǎo)讀做成丸子拿出來放鹽,味精,多放點(diǎn)蔥末姜末,料酒少許拌勻,用手?jǐn)D成丸子,清水燒開后下鍋,煮到8成熟后取出。取出后,丸子稍微控水。然后,把鍋里的湯去掉,從新加入清水適量,姜片2片,蔥白2斷,醬油少許,醋幾滴,干辣椒3-8個(gè),燒開然后下入丸子,2分鐘后出鍋即可。

1、做成丸子

拿出來放鹽,味精,多放點(diǎn)蔥末姜末,料酒少許拌勻,用手?jǐn)D成丸子,清水燒開后下鍋,煮到8成熟后取出。取出后,丸子稍微控水。然后,把鍋里的湯去掉,從新加入清水適量,姜片2片,蔥白2斷,醬油少許,醋幾滴,干辣椒3-8個(gè),燒開然后下入丸子,2分鐘后出鍋即可。

2、做成炸醬黃豆醬少許,干辣椒10個(gè)切末,蔥末少許,姜末少許,料酒少許,白糖,然后把肉,跺成碎肉泥備用,鍋里加油少許,燒至8成熱用小火加入辣椒煸炒出辣味后,加入肉碎,炒至肉8成熟加入蔥末姜末料酒白糖翻炒均勻后,加入黃豆醬翻炒,一定用小火。最后加入鹽味精即可成辣醬。

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做成丸子拿出來放鹽,味精,多放點(diǎn)蔥末姜末,料酒少許拌勻,用手?jǐn)D成丸子,清水燒開后下鍋,煮到8成熟后取出。取出后,丸子稍微控水。然后,把鍋里的湯去掉,從新加入清水適量,姜片2片,蔥白2斷,醬油少許,醋幾滴,干辣椒3-8個(gè),燒開然后下入丸子,2分鐘后出鍋即可。
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