柿子的功效與作用 柿子的功效與作用及禁忌說明

1、柿子的功效與作用

（1）止血涼血：柿子具有涼血止血的功效，不僅僅是柿子具有這樣的功效，而且柿子葉、柿子蒂煎水服用也具有涼血止血的作用。

（2）潤肺止渴：柿子具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可以緩解出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

（3）潤腸通便：柿子含有有機(jī)酸能和豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠很好地促進(jìn)身體腸胃的消化，幫助緩解便秘。

（4）活血降壓：柿子具有活血降壓的功效，有助于降低血壓、軟化血管、增加冠狀動脈流量，且能活血消炎、改善心血管功能。

（5）解酒醒酒：柿子能夠促進(jìn)血液中酒精進(jìn)行快速的氧化，且能幫助身體將體內(nèi)的酒精揮發(fā)排出體外，不僅能夠幫助快速解酒，還能幫助減少酒精對身體傷害。

2、柿子的禁忌

（1）柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者均不宜食用柿子。

（2）柿子富含糖類且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用。

（3）柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，同時兩者結(jié)合成的沉淀會引起腸胃不適甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。

（4）柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，形成“柿石”，容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。

（5）柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、惡心等發(fā)病機(jī)會。

（6）柿子含有大量的糖類及果膠，大量吃柿子很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，而且大量的鞣酸影響人體對鈣、鎂等微量元素的吸收，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

（7）柿子與螃蟹與同是寒性食物，食用后對胃腸疾病的增加又加重效果，而含高蛋白的蟹、蝦等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成塊即胃柿石。

（8）柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物會導(dǎo)致單寧發(fā)生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腸梗阻。

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