淮山出牙還能吃嗎

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 17:00:27

淮山出牙還能吃嗎

1、淮山藥長(zhǎng)芽后還是可以吃的，發(fā)芽的山藥是不會(huì)像土豆那樣產(chǎn)生毒素的，因?yàn)樯剿幒屯炼乖谥参锓诸?lèi)里是不同種類(lèi)的，目前并沒(méi)有任何因?yàn)槭秤冒l(fā)芽的山藥而中毒的報(bào)道，所以只要把發(fā)芽的部分剔除掉就可以了。2、當(dāng)然，最好還是不要食用長(zhǎng)芽的部分，因?yàn)椴淮_定是否含有部分毒素，而且山藥因?yàn)橐呀?jīng)開(kāi)始成長(zhǎng)了，發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降。最好的方法還是要注意保存，放在通風(fēng)陰涼避光處，不要讓山藥發(fā)芽，如果有條件，最好是冷藏。

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導(dǎo)讀1、淮山藥長(zhǎng)芽后還是可以吃的，發(fā)芽的山藥是不會(huì)像土豆那樣產(chǎn)生毒素的，因?yàn)樯剿幒屯炼乖谥参锓诸?lèi)里是不同種類(lèi)的，目前并沒(méi)有任何因?yàn)槭秤冒l(fā)芽的山藥而中毒的報(bào)道，所以只要把發(fā)芽的部分剔除掉就可以了。2、當(dāng)然，最好還是不要食用長(zhǎng)芽的部分，因?yàn)椴淮_定是否含有部分毒素，而且山藥因?yàn)橐呀?jīng)開(kāi)始成長(zhǎng)了，發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降。最好的方法還是要注意保存，放在通風(fēng)陰涼避光處，不要讓山藥發(fā)芽，如果有條件，最好是冷藏。

2、當(dāng)然，最好還是不要食用長(zhǎng)芽的部分，因?yàn)椴淮_定是否含有部分毒素，而且山藥因?yàn)橐呀?jīng)開(kāi)始成長(zhǎng)了，發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所下降。最好的方法還是要注意保存，放在通風(fēng)陰涼避光處，不要讓山藥發(fā)芽，如果有條件，最好是冷藏。

3、淮山，又名山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋等等，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對(duì)健腦有重要作用，有助于提高人的記憶力等等。

4、但是，需要注意的是，山藥不宜和很多食物一起吃，比如：山藥忌與鯉魚(yú)同食，二者相克；也不可與堿性藥物同服；山藥不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜等同食，因?yàn)檫@些食物中皆含有維生素c分解酶，若和山藥同食，山藥中的維生素c就會(huì)被分解破壞等等。

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