怎樣挑選咸肉好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-07-16 00:28:29

怎樣挑選咸肉好吃

1、一般來說，優(yōu)質(zhì)的咸肉是色澤鮮明，精肉為鮮紅色，肥肉透明；外表干燥，無霉點(diǎn)，肉質(zhì)有彈性，指壓后痕跡不明顯。2、一般質(zhì)量的咸肉色澤較淡，精肉為暗紅色或咖啡色，肥肉表面有霉點(diǎn)，可抹去，稍有酸味，肉身稍軟，肉質(zhì)彈性較差，指壓后痕跡能逐漸自然消除。3、而不能食用的咸肉色澤暗淡無光，肥肉呈黃色，肉身松軟，有明顯霉點(diǎn)，抹后仍有霉跡，肉質(zhì)無彈性，指壓痕跡明顯，有酸敗味、哈喇味或臭味，有的外表濕潤、發(fā)粘。

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導(dǎo)讀1、一般來說，優(yōu)質(zhì)的咸肉是色澤鮮明，精肉為鮮紅色，肥肉透明；外表干燥，無霉點(diǎn)，肉質(zhì)有彈性，指壓后痕跡不明顯。2、一般質(zhì)量的咸肉色澤較淡，精肉為暗紅色或咖啡色，肥肉表面有霉點(diǎn)，可抹去，稍有酸味，肉身稍軟，肉質(zhì)彈性較差，指壓后痕跡能逐漸自然消除。3、而不能食用的咸肉色澤暗淡無光，肥肉呈黃色，肉身松軟，有明顯霉點(diǎn)，抹后仍有霉跡，肉質(zhì)無彈性，指壓痕跡明顯，有酸敗味、哈喇味或臭味，有的外表濕潤、發(fā)粘。