蒸餃蒸好后需要放一會(huì)兒再揭鍋蓋嗎

蒸餃蒸好后需要放一會(huì)兒再揭鍋蓋嗎？一起來看看小編今天的分享吧。

1、蒸餃?zhǔn)炝艘院螅灰R上掀開蓋子。需要把它放一段時(shí)間，然后再揭開蓋子。讓蒸汽把餃子蒸的再熟一點(diǎn)，這樣做出來的蒸餃更好吃。

2、如果剛關(guān)火就開蓋，蒸餃會(huì)變得特別粘，粘在鍋上，還很容易被蒸汽燙傷。蒸汽散了，蓋子就開了，你也不至于被燙傷。

3、蒸完餃子，等五分鐘之后再打開鍋蓋，這樣蒸出來的口感會(huì)達(dá)到最好，而且不粘鍋。

拓展小知識(shí)：蒸餃子的正確方法

1、蒸籠刷油

用干凈的刷子，蘸一丁點(diǎn)食用油，在蒸籠上刷一遍，這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。

2、燒水

在鍋內(nèi)加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了，如果時(shí)間比較緊的，可以放開水進(jìn)去。再放入支架，蓋好蓋子，開大火，把水燒開。

3、放入餃子

水開后放入蒸籠，然后用長筷子或者夾子將餃子一一放在蒸籠上，注意不要貼在一起了。然后蓋上蓋子，開中小火，蒸10-15分鐘。

4、夾出餃子

水開蒸15分鐘，關(guān)火之后等5分鐘再開蓋夾出蒸餃。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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