蒸餃關(guān)火后幾分鐘揭蓋

蒸餃關(guān)火后幾分鐘揭蓋？一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

1、蒸餃子關(guān)火后，要等五分鐘以后再把鍋蓋打開(kāi)，這樣蒸餃的口感會(huì)達(dá)到最佳，并且也不會(huì)粘鍋，做出來(lái)的蒸餃也非常好吃。

2、如果在剛關(guān)火就打開(kāi)鍋蓋，蒸餃會(huì)變得特別黏，還粘鍋，而且有可能還會(huì)夾生，還很容易被蒸汽燙傷。等蒸汽散掉一些，再開(kāi)鍋蓋，就可以不被燙傷了。

拓展小知識(shí):

蒸餃子的正確方法

1、蒸籠刷油

用干凈的刷子，蘸一丁點(diǎn)食用油，在蒸籠上刷一遍，這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒(méi)有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。

2、燒水

在鍋內(nèi)加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了，如果時(shí)間比較緊的，可以放開(kāi)水進(jìn)去。再放入支架，蓋好蓋子，開(kāi)大火，把水燒開(kāi)。

3、放入餃子

水開(kāi)后放入蒸籠，然后用長(zhǎng)筷子或者夾子將餃子一一放在蒸籠上，注意不要貼在一起了。然后蓋上蓋子，開(kāi)中小火，蒸10-15分鐘。

4、夾出餃子

水開(kāi)蒸15分鐘，關(guān)火之后等5分鐘再開(kāi)蓋夾出蒸餃。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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