假雞蛋的食用危害

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：章瑾鳳時(shí)間：2022-09-20 21:21:24

1、假雞蛋中主要成分是苯甲酸鈉、樹脂、氯化鈣、凝固劑、色素、明礬、賴氨酸、等化學(xué)物質(zhì)，蛋黃是色素和樹脂制成。2、這些物質(zhì)對(duì)人體影響不大，但對(duì)身體無營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用會(huì)影響記憶力。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、假雞蛋中主要成分是苯甲酸鈉、樹脂、氯化鈣、凝固劑、色素、明礬、賴氨酸、等化學(xué)物質(zhì)，蛋黃是色素和樹脂制成。2、這些物質(zhì)對(duì)人體影響不大，但對(duì)身體無營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用會(huì)影響記憶力。

假雞蛋的食用危害，一起來看看小編今天的分享吧。

假雞蛋又稱為人造雞蛋，主要是仿造雞蛋的有效成分，利用相同或者相仿的化學(xué)物質(zhì)制成。例如蛋清主要由海藻酸鈉，再加上明膠、色素等制成，蛋黃的主要成分為海藻酸鈉，蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉制成。

假雞蛋中主要成分是苯甲酸鈉、樹脂、氯化鈣、凝固劑、色素、明礬、賴氨酸、等化學(xué)物質(zhì)，蛋黃是色素和樹脂制成。這些物質(zhì)對(duì)人體影響不大，但對(duì)身體無營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用會(huì)影響記憶力。

拓展小知識(shí)：如何辨別真假雞蛋

1、看蛋清：假的雞蛋的蛋清更像是水，沒有任何的粘性；而真雞蛋蛋清有很強(qiáng)的粘性。

2、看蛋黃：蛋黃特別凝固像膠狀物只要用筷子就可以輕松的把整個(gè)蛋黃夾起來。這樣的基本就可以判斷是假雞蛋，全都是食用膠。

3、看蛋黃和蛋清的緊密程度：真正的雞蛋也就是說真雞蛋它都是有一個(gè)系帶相連的，而假雞蛋蛋黃和蛋清是完全分開的，沒有任何聯(lián)系在一起。

4、看表面：真雞蛋表面不會(huì)太過光滑，如果雞蛋表面你發(fā)現(xiàn)非常光滑，那就基本斷定是假雞蛋，假雞蛋是機(jī)器打磨的所以很光滑。

5、聞味道：新鮮的雞蛋也就是說真雞蛋，會(huì)有一種淡淡的腥味，而假雞蛋會(huì)有一種淡淡的化學(xué)性的刺激性氣味。

6、看薄膜：真雞蛋蛋殼內(nèi)表面那一層白色的薄膜很容易就能破壞掉，但是假雞蛋那層白色的膜兒很難破壞。

7、用手搖：真雞蛋在搖的過程中水、蛋清和蛋黃是混合在一起的，沒有很響的聲音，假的雞蛋因?yàn)橛兴诶锩妫虼藫u起來會(huì)更響一些。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

標(biāo)簽：假雞蛋