桃膠的吃法技巧和注意事項(xiàng) 桃膠怎么吃

1、桃膠皂角米羹。材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。做法：桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個(gè)小時(shí)，8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了，期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，別糊鍋了。碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。

2、桃膠銀耳糖水羹。材料：桃膠15克，雪梨1個(gè)（300克），冰糖30克，銀耳5克，做法：桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時(shí)至軟漲。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

3、消化不良的人不能食用桃膠，特別是患有消化系統(tǒng)疾病的人，因?yàn)樘夷z中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在食用后無法被消化時(shí)，就會(huì)加重營(yíng)養(yǎng)不良情況。食用桃膠時(shí)要注意食物的一個(gè)搭配，在食用桃膠期間盡量食用清淡的食物，對(duì)于生冷、辛辣等刺激性食物要盡量避免食用。家里有孕婦的要格外引起重視，孕婦是不能食用桃膠，否則會(huì)加重孕婦身體負(fù)擔(dān)，胎兒發(fā)育也會(huì)遲緩，這對(duì)于孕婦和胎兒都是十分不利的。另外屬于經(jīng)期和哺乳期的女性最好也不要食用桃膠。

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