醬肉腌好了要不要洗

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 10:15:26

醬肉腌好了要不要洗

1、醬肉腌好了就不要洗了。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)，由于添加了甜面醬，故稱為醬肉。2、醬肉腌制完成后，可以直接進(jìn)行晾曬，水洗會(huì)洗去醬肉上面的調(diào)味料，使得味道變淡，失去醬肉特有的咸香，還有可能引發(fā)變質(zhì)?？梢栽诹罆裢瓿珊笮枰秤脮r(shí)清洗。

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導(dǎo)讀1、醬肉腌好了就不要洗了。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)，由于添加了甜面醬，故稱為醬肉。2、醬肉腌制完成后，可以直接進(jìn)行晾曬，水洗會(huì)洗去醬肉上面的調(diào)味料，使得味道變淡，失去醬肉特有的咸香，還有可能引發(fā)變質(zhì)?？梢栽诹罆裢瓿珊笮枰秤脮r(shí)清洗。