如何煮麻婆豆腐 怎么煮麻婆豆腐
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責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-04 00:51:27
如何煮麻婆豆腐 怎么煮麻婆豆腐
1、準(zhǔn)備好豆腐、肉末、牛肉干或者新鮮豬肉、花椒粉、黃酒、鹽、味精、姜、蒜、香菜、蔥、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣醬。 2、洗干凈鍋,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表殼微微發(fā)焦后倒入再案板上用搟面杖碾壓碎; 3、將豆腐切成塊放入加入鹽的開(kāi)水中泡上十五分鐘; 4、燒熱鍋,放適量的油,下入姜蒜末煸炒; 5、煸炒出香味后加入切碎的豆瓣醬和豆豉進(jìn)去繼續(xù)煸炒; 6、香味出來(lái)后放入牛肉餡料進(jìn)去翻炒;
導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備好豆腐、肉末、牛肉干或者新鮮豬肉、花椒粉、黃酒、鹽、味精、姜、蒜、香菜、蔥、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣醬。 2、洗干凈鍋,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表殼微微發(fā)焦后倒入再案板上用搟面杖碾壓碎; 3、將豆腐切成塊放入加入鹽的開(kāi)水中泡上十五分鐘; 4、燒熱鍋,放適量的油,下入姜蒜末煸炒; 5、煸炒出香味后加入切碎的豆瓣醬和豆豉進(jìn)去繼續(xù)煸炒; 6、香味出來(lái)后放入牛肉餡料進(jìn)去翻炒;
1、準(zhǔn)備好豆腐、肉末、牛肉干或者新鮮豬肉、花椒粉、黃酒、鹽、味精、姜、蒜、香菜、蔥、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣醬。
2、洗干凈鍋,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表殼微微發(fā)焦后倒入再案板上用搟面杖碾壓碎;
3、將豆腐切成塊放入加入鹽的開(kāi)水中泡上十五分鐘;
4、燒熱鍋,放適量的油,下入姜蒜末煸炒;
5、煸炒出香味后加入切碎的豆瓣醬和豆豉進(jìn)去繼續(xù)煸炒;
6、香味出來(lái)后放入牛肉餡料進(jìn)去翻炒;
7、牛肉餡料翻炒變色后加入料酒和生抽翻炒上色,再加入適量的水;
8、煮開(kāi)后放入鹽泡過(guò)的豆腐塊;
9、燉煮一分鐘后加入適量的鹽;
10、再加入水淀粉勾芡;
11、芡汁收到合適的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小蔥末;
12、最后燒熱少許油澆淋在花椒面和小蔥上;
13、熱氣騰騰的端上桌,吃之前再拌一下。
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如何煮麻婆豆腐 怎么煮麻婆豆腐
1、準(zhǔn)備好豆腐、肉末、牛肉干或者新鮮豬肉、花椒粉、黃酒、鹽、味精、姜、蒜、香菜、蔥、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣醬。 2、洗干凈鍋,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表殼微微發(fā)焦后倒入再案板上用搟面杖碾壓碎; 3、將豆腐切成塊放入加入鹽的開(kāi)水中泡上十五分鐘; 4、燒熱鍋,放適量的油,下入姜蒜末煸炒; 5、煸炒出香味后加入切碎的豆瓣醬和豆豉進(jìn)去繼續(xù)煸炒; 6、香味出來(lái)后放入牛肉餡料進(jìn)去翻炒;