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河蚌怎么做才不硬易嚼

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 00:08:05

河蚌怎么做才不硬易嚼

1、主料：河蚌300克。輔料：油1勺、鹽1小勺、青椒3個(gè)、紅椒3個(gè)、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1塊。2、河蚌取出蚌肉，取掉泥腸，然后用鹽洗干凈粘液。鍋中燒水，水里放入料酒和花椒、姜絲，然后倒入蚌肉焯水。3、尖椒生姜洗凈，尖椒切圈，生姜切絲。焯水的蚌肉改刀成小塊，鍋熱油，爆香姜絲。4、放入尖椒圈炒香，倒入蚌肉。加入料酒，加入蠔油，加入生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

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導(dǎo)讀1、主料：河蚌300克。輔料：油1勺、鹽1小勺、青椒3個(gè)、紅椒3個(gè)、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1塊。2、河蚌取出蚌肉，取掉泥腸，然后用鹽洗干凈粘液。鍋中燒水，水里放入料酒和花椒、姜絲，然后倒入蚌肉焯水。3、尖椒生姜洗凈，尖椒切圈，生姜切絲。焯水的蚌肉改刀成小塊，鍋熱油，爆香姜絲。4、放入尖椒圈炒香，倒入蚌肉。加入料酒，加入蠔油，加入生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。