石榴怎么挑好吃又甜 石榴挑選技巧

1、看顏色

很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。其實(shí)，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

2、看光澤

石榴表皮光滑，挑選石榴的時(shí)候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來(lái)判斷石榴的好壞。

如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個(gè)石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說(shuō)明這個(gè)石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。

3、看硬度

我們挑選石榴時(shí)可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會(huì)有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會(huì)軟軟的比較松弛。

4、看開(kāi)口

正常生長(zhǎng)成熟的石榴開(kāi)口也是自然開(kāi)裂的，這樣的開(kāi)口不會(huì)影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開(kāi)口，這樣的開(kāi)口會(huì)影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

5、看傷口

在挑選石榴的時(shí)候最好是選擇表面沒(méi)有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因?yàn)槭癖砥と绻軅辛税毯蹠?huì)使石榴水分流失較快，不易保存。

6、挑時(shí)間

石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購(gòu)買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。而其他時(shí)期購(gòu)買石榴就要謹(jǐn)慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

7、挑重量

石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應(yīng)的越好的石榴重量也會(huì)越重。挑選石榴時(shí)，可以將兩個(gè)同樣大小的石榴分別放于兩個(gè)手掌心上掂量，一般更重的那個(gè)更新鮮，水分也更充足。

8、聞氣味

一般來(lái)說(shuō)，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來(lái)是不會(huì)有太多氣味的，但是如果果實(shí)內(nèi)部已經(jīng)有變質(zhì)發(fā)爛的情況，這時(shí)聞起來(lái)就會(huì)明顯有不暢的氣味，可以輕松辨別。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com