黑河有什么特色小吃 來黑河必然要吃的五款美食

1、紅星酸菜，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一，中國國家地理標志產(chǎn)品。紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代工藝的完美結合。成品色澤鮮潤，質地脆嫩，酸香適口，開胃提神，醒酒去膩，涮、炒、燉、熗等均鮮香味美，不但能增進食欲，幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。

2、炸泥鰍，是黑龍江省黑河市的著名特色美食之一。制作時，將泥鰍洗干凈，撒上一些精鹽，再放進燒熟的油鍋里炸，炸到香氣四溢時就可以撈出來。吃起來外酥里嫩，美味可口。

3、速凍馬鈴薯食品，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一。這里的馬鈴薯個兒大，含淀粉多，口感好，用來開發(fā)出各種速凍馬鈴薯食品，成為是待客的佳肴。

4、綠芳馬肉干，是黑龍江省黑河市嫩江縣的著名特色美食之一，距今已有數(shù)百年的歷史。綠芳馬肉干選取上等馬肉為原料，采用傳統(tǒng)配方和工藝，結合現(xiàn)代烹飪手段精制而成。吃起來口感細膩，風味獨特，營養(yǎng)豐富，回味無窮，是居家旅游、饋贈親友、禮待賓朋的佳品。

5、豆瓣原汁大馬哈魚，是黑龍江省黑河市愛輝區(qū)的著名特色美食之一。制作時，先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、精鹽、醋、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚色澤醬紅，醇香味重，風味獨特。

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