鯉魚的家常制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 00:54:29

鯉魚的家常制作方法

1、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準(zhǔn)備好。 2、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈，在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線。 3、在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下。 4、開火，加熱炒鍋，放入植物油，油熱后把鯉魚放入，調(diào)到小火，煎至魚身兩面金黃色盛出。 5、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜片、干紅椒、八角和花椒爆香。

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導(dǎo)讀1、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準(zhǔn)備好。 2、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈，在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線。 3、在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下。 4、開火，加熱炒鍋，放入植物油，油熱后把鯉魚放入，調(diào)到小火，煎至魚身兩面金黃色盛出。 5、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜片、干紅椒、八角和花椒爆香。